第31章 卤煮
作者:复香
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“晚上还搞?”
周红英看了看篮子里的东西,安排道:“这样,他老大家的,你先回去,剩下的活也不多了,你早点洗洗睡了,我再帮宝乐一会。”
“行,娘,那我就先回去了。”
周红英麻溜的去给锅灶点火。
许宝乐给锅里加上山泉水,冷水下锅放入猪大肠、猪心肺、猪耳朵,然后加了醋、生姜、大蒜,又从厨房里翻出一坛米酒倒了点进去。
周红英也没问许多,坐在灶膛里,看着孙女忙活。
以前虽然也很能干,但这个孙女总是沉默寡言,一颗心都在那个李秀才身上,对所有人都很疏离。
现在不知道为什么就是瞅着跟之前不一样了,鲜活了许多,有事也知道找他们帮忙,脸上总是带着笑,跟他们说话有来有往的。
“奶奶,火小一点,我先把这个过水的拿去洗一下。”
拿过篮子,许宝乐把焯过水的猪杂捞起来,周红英赶紧过来搭把手,一人一边拎着篮子去水潭边又仔细清洗了一遍。
洗干净腥臭味已经小了很多,周红英闻了闻,心想搞不好弄出来还真的能吃呢。
锅里再次加水,放盐放酱油,再放入猪杂,许宝乐回到房间,找出一块白天成衣店给的布头,到水潭洗干净,简单缝了个口袋,把白天买的香料加进去封口。
周红英看着孙女出去,不一会拿了个小布包回来,放进锅里,然后盖上了锅盖,不一会锅里就散出一股奇怪的异香,水开后,许宝乐又拿出十个今天买的鸡蛋洗干净放进去。
“宝乐,你锅里放的啥,我怎么没闻到过?”
“奶,是香料,我偶然得到了一本古书,书上记载的,说这样做出来会很好吃,我就打算试试,这个书您要帮我保密,我怕有些心怀不轨的人知道了,会引来不必要的麻烦。”
许宝乐觉得周红英可以相信,但也不会随便就说出自己的来历,所以编了个书,这样也好接受。
“这样啊,那你也别告诉我,猪下水这些东西不值钱,要是做出来真的好吃,肯定会有不少人喜欢,搞不好还能成为一个营生。”
不得不说姜还是老的辣,虽然只是个乡下妇人,周红英还是有些眼光的。
“嗯,我也是这么想,所以先试试,要是行得通的话,我一个人也干不下来,到时候再商量看看怎么干。”
周红英心里一喜,家里也没什么营生,孙女这意思是愿意带着家里人一起,那当然再好不过了。
趁着锅里卤煮的空档,许宝乐另起一锅烧水,先让两小只洗干净,但他们不愿意去睡觉,要等着猪杂出锅,许宝乐就让他们看着火,自己跟奶奶两个各自去梳洗,等待会搞好了,就可以直接睡觉了。
差不多半个时辰,卤煮霸道的香气闻的人直吸溜口水。
几乎离的近的都闻到了,“好香啊,谁家这大晚上烧肉,还烧的这么香。”
周红英也馋了,但她年纪大,不好像那两个双胞胎一样,眼巴巴的瞅着。
许宝乐打开锅盖,用筷子戳了戳,“好了,可以熄火了。”
用筷子捞出一截肠子,在刀板上切成小块,“吃吧。”
宝珠推了推周红英:“奶奶,您先吃。”
“这孩子。”
“晚上还搞?”
周红英看了看篮子里的东西,安排道:“这样,他老大家的,你先回去,剩下的活也不多了,你早点洗洗睡了,我再帮宝乐一会。”
“行,娘,那我就先回去了。”
周红英麻溜的去给锅灶点火。
许宝乐给锅里加上山泉水,冷水下锅放入猪大肠、猪心肺、猪耳朵,然后加了醋、生姜、大蒜,又从厨房里翻出一坛米酒倒了点进去。
周红英也没问许多,坐在灶膛里,看着孙女忙活。
以前虽然也很能干,但这个孙女总是沉默寡言,一颗心都在那个李秀才身上,对所有人都很疏离。
现在不知道为什么就是瞅着跟之前不一样了,鲜活了许多,有事也知道找他们帮忙,脸上总是带着笑,跟他们说话有来有往的。
“奶奶,火小一点,我先把这个过水的拿去洗一下。”
拿过篮子,许宝乐把焯过水的猪杂捞起来,周红英赶紧过来搭把手,一人一边拎着篮子去水潭边又仔细清洗了一遍。
洗干净腥臭味已经小了很多,周红英闻了闻,心想搞不好弄出来还真的能吃呢。
锅里再次加水,放盐放酱油,再放入猪杂,许宝乐回到房间,找出一块白天成衣店给的布头,到水潭洗干净,简单缝了个口袋,把白天买的香料加进去封口。
周红英看着孙女出去,不一会拿了个小布包回来,放进锅里,然后盖上了锅盖,不一会锅里就散出一股奇怪的异香,水开后,许宝乐又拿出十个今天买的鸡蛋洗干净放进去。
“宝乐,你锅里放的啥,我怎么没闻到过?”
“奶,是香料,我偶然得到了一本古书,书上记载的,说这样做出来会很好吃,我就打算试试,这个书您要帮我保密,我怕有些心怀不轨的人知道了,会引来不必要的麻烦。”
许宝乐觉得周红英可以相信,但也不会随便就说出自己的来历,所以编了个书,这样也好接受。
“这样啊,那你也别告诉我,猪下水这些东西不值钱,要是做出来真的好吃,肯定会有不少人喜欢,搞不好还能成为一个营生。”
不得不说姜还是老的辣,虽然只是个乡下妇人,周红英还是有些眼光的。
“嗯,我也是这么想,所以先试试,要是行得通的话,我一个人也干不下来,到时候再商量看看怎么干。”
周红英心里一喜,家里也没什么营生,孙女这意思是愿意带着家里人一起,那当然再好不过了。
趁着锅里卤煮的空档,许宝乐另起一锅烧水,先让两小只洗干净,但他们不愿意去睡觉,要等着猪杂出锅,许宝乐就让他们看着火,自己跟奶奶两个各自去梳洗,等待会搞好了,就可以直接睡觉了。
差不多半个时辰,卤煮霸道的香气闻的人直吸溜口水。
几乎离的近的都闻到了,“好香啊,谁家这大晚上烧肉,还烧的这么香。”
周红英也馋了,但她年纪大,不好像那两个双胞胎一样,眼巴巴的瞅着。
许宝乐打开锅盖,用筷子戳了戳,“好了,可以熄火了。”
用筷子捞出一截肠子,在刀板上切成小块,“吃吧。”
宝珠推了推周红英:“奶奶,您先吃。”
“这孩子。”
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