第40章

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    揉好面后，沈三元开始熬葱油。
    葱要选得好，不能粗也不能太细，否则不香。
    将青葱白和少许京葱白按比例投入油锅里，小火慢熬，让葱里的香味慢慢滲进油里，在炉火的作用下，缓缓相融，直到散发出恰到好处的葱油香。
    随即取来开洋——即去了头的虾干，都是经过沈三元精挑细选的，当年晒制，个头够大、味道够鲜，用上好的黄酒浸没，接着加入生抽、白糖，一起煮透。
    一时间，浓郁的葱油香、开洋料汁香同时爆发出来，萦萦绕绕，香飘十里。
    吕洋就是闻到这阵香味后循着味道找过来的。
    还未走近，他的大嗓门就传了过来：“老板，你这是做的什么面？怎么这么香。”
    沈三元回答：“葱开面，13元一碗，要来一碗吗？”
    吕洋纳闷道：“什么葱开面？没听说过。”
    又听沈三元道：“用葱油熬的。”
    “那不就是葱油拌面嘛！
    13块，有点贵了吧？”
    沈三元好脾气地回道：“还是不一样的，特熬的葱油，再加上开洋，这个价格不会贵。”
    “商家都这么说。”
    嘀咕了两句，吕洋到底还是在桌边坐了下来，“刚好饿了，来一碗吧！”
    沈三元便去抻面了。
    这面抻得又和清汤面不一样，清汤面细，吃进嘴里利利落落的，清爽至极，而小阔面则和它的名字一样，要更扁、更宽，这样才能把葱油牢牢包裹在其中。
    抻好的面条往热锅里一投，随着咕嘟咕嘟冒起的气泡沉沉浮浮，像飘扬的彩带似的，只是不如彩带那般绚丽多彩，泛着黄的白，是小麦的颜色。
    吕洋拿着手机在打电话。
    对面：“吕哥，你去哪儿了，什么时候回来？那个小祖宗又在闹了。”
    吕洋：“让他闹。
    你别理他，他自己就消停了。”
    对面有些迟疑：“这样能行吗？怎么说也还只是一个十几岁的孩子……”
    吕洋满不在乎：“能在圈里混这么多年的，就算是孩子也早就成精了。
    不说了，我要吃饭了。”
    “啊？好吧，小风也还没吃饭呢，吕哥你带一份回来可以吗……”
    “行了行了知道了。”
    不等对面说完，吕洋就把电话一挂，这时，葱开面端了上来。
    吕洋猛地深吸一口气，葱油的香味和开洋的鲜味一同钻入鼻腔里，香得人找不着北，吕洋的肚子立刻咕咕叫了起来。
    美味当前，哪有空管熊孩子的事，即使是他的摇钱树也不行。