第75章

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    王秀梅起初对那几个小学生当面说猪油拌饭不好吃还有些不满，现在自己一尝，觉得也不能怪他们。
    这厢，王家宝还在哭嚎：“我要猪油拌饭，我要吃好吃的猪油拌饭！”
    王秀梅纳闷了：“你在哪里吃的‘好吃的猪油拌饭’？”
    “就在这桌上啊。”
    王秀梅猛然想起自己从工地买回来的一盒打算用来对比味道的猪油拌饭。
    往桌边的角落里一看，一个白色打包盒空空荡荡地放在那，里面的米饭一粒不剩，边边角角都被舔干净了。
    王秀梅有些不服气，又有些纳闷：不都是用猪油、酱油拌出来的米饭吗，味道差别有这么大？
    -
    沈三元的手机回来了。
    在她终于攒够了钱准备去手机店选购一个二手手机的时候，正好遇上了一个拾手机不昧的小姑娘。
    两人核对了一下相关细节，在沈三元当着她的面把手机解锁后，小姑娘于是确定她是失主，把手机还给了她。
    拿到失而复得的手机，沈三元先给几个问候的朋友回了消息，告知他们自己现在正在扬市，并且准备在这待一段时间。
    紧接着，她又给网店上架了新品——猪油渣。
    最后才是她这时迫切需要手机的原因——注册外卖。
    在工地附近卖盒饭，食客基本上都是工地的工人，并且吃饭时间比较固定，工作量不大，沈三元觉得自己有余力承接外卖。
    点开饿了吧app，沈三元跟着上面的指导步骤一步步注册成为商家。
    先要给店铺取个名字。
    沈三元想了想，输入了“沈三元工地盒饭”
    七个字。
    接着要上架商品，三个起步。
    沈三元先把“猪油拌饭”
    填上，接着用“猪油渣”
    充数，还剩下一个，沈三元眼睛一转，有了主意——“猪油渣包子”
    。
    找之前的猪肉铺老板订购了带着满满肥膘的猪脊背，又去菜市场的小摊上买来老乡自己种的大白菜，沈三元回到家，昨夜和好的面团也醒发了。
    老面发酵、碱水和面的面团，醒发后十足暄软，沈三元用手指一戳，凹下一个指印的面团立刻又像云朵似的蓬发起来。
    将面团放在一边开始炼猪油。
    在小火慢熬下，多余的油脂被煸炒出来，油渣变得微微焦黄，开始散发出诱人的香气。
    土灶炼猪油，捞出来的油渣喷香焦脆，捏起一块放进嘴里，咬得咯吱咯吱响，满口留香。
    油渣捞起来后，紧接着又把白菜洗净、切成碎末，加少许盐搅拌，杀去水分；粉条泡软，同样剁成碎末；接着将鸡蛋液炒熟、炒软；最后倒入剁碎的猪油渣，放入葱姜蒜末等调料一同搅拌均匀。
    这时拿起面团揉成长条，切分成一个个小剂子，擀成面皮。
    沈三元将面皮擀得又薄又大，放上馅料后转着圈捏出一个个漂亮的褶皱，一个大包子便包好了。
    包子放上蒸屉，围成一圈又一圈；盛着包子的蒸屉则一屉叠着一屉，垒成了半人高。
    将蒸屉连同火炉一同搬上车，又将“猪油渣包子”
    在外卖上上架后，沈三元骑着三轮车出摊了。